どもっ。
すっかり寒くなって鉄板の前で温まりたくなってる大山です！

今回は以前さんスタでご紹介させて頂いたお好み焼き屋のうちのもう一軒のお店「お好み焼きの日和」さんをご紹介！
放送が10月31日なので、１ヶ月以上も空いてのアップになっちゃいました、スミマセン＞ ＜;

お店の場所は、比島の産業道路に面しているんですが、お店が奥まっていて意外と分かりづらい穴場感♪
僕自身、初めてお店の前を通りかかった時もそうなんですが、今でもうっかり素通りしちゃうこともしばしば^ ^;

店内は、掘りごたつとテーブル席が用意されていて、どの席でも自分たちでお好み焼きを焼くことができるんです！

粉もの屋さんてなんか落ち着くんですよね～。
お店の香りのせいかな、すごくホッコリしちゃいますよね！

店内には飲み放題コースが書かれたブラックボードが！

忘年や新年会に！ですって、幹事さん要チェック！！

この月のおすすめは焼きめしだったんですが、今月はなんだろ。
気になる・・・！

恒例のメニューのチェック～

いきなりぶれててごめんなさい、ドリンクメニュー！

お好み焼きメニューに・・・

一品ものと薄焼きメニュー！

こちらがご飯物で、

昭和のお好み焼きメニューの張り紙♪

さて、さんスタでご紹介した一品目のメニューの「昭和風お好み焼き」！！

最近は厚めのお好み焼きが主流になってきていますが、
こちらのお好み焼きは薄く伸ばされた生地。

その中に入っているのが、
「青ネギ」「桜えび」「天かす」「紅しょうが」「じゃこ天」

・

・

・

ん？？じゃこ天？？？

って気になりませんか？？

実は、僕の親世代のお好み焼きって、
駄菓子屋さんでも食べられたみたいなんです。

だから、安くて少しでもボリュームの出せるじゃこ天が使われたそうで、
お店によっては、ちくわだったりスマキだったりしたとこもあったみたいです♪

店長の長谷川さんがこのメニューを考案されたのも、
お父さんのお話を聞いたのがきっかけだったそう。

さらに特徴的なのが、鉄板に生地を敷いた後すぐ、
生の生地の上に青のりと鰹節を振りかけるんです！！

■ZEYO -ぜよ-：自分で焼くからこそのお好み焼き！お好み焼き屋黒こげより

これがひっくり返して焼いていった時に何とも言えない香ばしさを生むんです♪

ちなみに、うちの父も自宅でお好み焼きを焼く時は必ず同じことをします！

まさに昭和スタイル！

そしてうっすらとかけられたウスターソースの
酸味のある香りが食欲をそそります・・・！！

※これはマヨネーズをかけずに食べてみてくださいっ。

僕もこれが好きすぎて、収録中我慢できずに
生つばを何度も飲み込んでしまうという

・

・

・

食いしん坊でごめんなさいっ(*´￢｀)ｼﾞｭﾙﾘ

断面も・・・

あー、また食べたくなってきた・・・！！ｺﾞｸﾘ

さて、二品目は長谷川店長もオススメの
日和さんイチオシメニュー！

「牛すじ玉」！！

こちらは、昭和風お好み焼きとはまったく正反対のスタイルのお好み焼きなんです。

マヨネーズたっぷりでマヨラーにもオススメ！

僕は普段お好み焼きにはマヨかけないんですけど
このお好み焼きは例外！

なんたって、肉厚の牛すじにマヨネーズが絶妙に合うんです☆
鉄板に面してる牛すじは香ばしくカリッと焼けてこれまたたまらん・・・♪

で、さらに言うと、この牛すじ玉に追加で醤油を掛けるとなおさら・・・！

はい、そこで

「醤油！？」

と思ったそこのあなた。
こんなことで、驚いちゃいけません。

もっと驚くべきことに、このお好み焼き
マヨネーズはかかってても

・

・

・

ソース、かかってないんです！！

なのに、はっきりとした味を感じられる。

その秘密は、しっかりと煮込まれて味がギュッと詰まった牛すじにシャッキシャキの青ネギとあま～い長ネギ！！

それぞれの素材がしっかりと仕事をしているから、ソースが必要な要素なんてどこにもないんです♪

和田さんもソースが入っていないことに気づかずに驚いてましたもんね！

見てください、焼いている最中のこのこんもり感♪
この時点ですでに美味しそうでしょうっ！？

そして、もう一品ご紹介した「辛ホルモン焼きそば」！！

ピリ辛のソースの絡んだ麺とコリコリとしたホルモンとを一緒に召し上がれ～♪

あと、僕が個人的に好きでオススメしたいメニューがこちら！
日和さんオリジナルメニューの「めちゃ焼き」！！

土佐清水の方でポピュラーなペラ焼きにも似ていますが、
こちらは薄焼きという名前でメニューにラインナップされています！

ちがいはペラ焼きは上にネギがメインで乗るんですが、
このめちゃ焼きに乗るのはキャベツなんです♪
この薄くてもっちりとした生地とひき肉の混ざったピリ辛味噌とトロ～リ卵のまろやかさが絡みあってたまりません☆

コーラやジンジャーエールも瓶で出てくるので昭和の趣が感じられます♪

てか、粉ものにコーラとかビールとかハイボール併せて飲むと抜群に美味いのなんでだろう～？？

また別の日に頼んだミックス玉！

これがまた美味いのなんの～！

テレビ出演する機会なんてこれが初めてだったんで、
ロケの様子はめちゃくちゃ新鮮で、物撮りなんかも「おぉ～！！」と内心チクイチ感心しちゃってました(笑

カメラ小僧なんで何より機材にワクワクさせられてた気がします(*´ω｀*)ゞ

そうそう。
粉もの屋と聞くと、なんだか仕事帰りの男性客や家族連れのお客さんが多いイメージがありますが、
日和は女性のお客さんも多く、中には週に何度も通われる熱心なリピーターさんもいらっしゃるとか！

店長の長谷川さんも、とっても優しい方でしゃべりの苦手な僕に変わってたくさんお話ししてくださいました！
(画像は打ち合わせをする和田さんと長谷川店長)

平日には日替わりでお酒メニューが安くなるサービスもやられています！！

そんなお好み焼き日和さん。
皆さんもぜひ足を運んでみてくださいっ！！